Theo dõi Series bài viết Chitosan ở đây:
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Như đã đề cập trong bài viết tuần trước, chúng ta sẽ nói về Chitosan trong loạt bài viết về Polyme sinh học cùng với các ứng dụng cụ thể, và bắt đầu với NHỰA SINH HỌC.
Có lẽ không cần phải nói thêm về cuộc khủng hoảng nhựa mà chúng ta đang phải đối mặt. Thật đau lòng khi thấy những bức ảnh động vật thủy sinh bị mắc kẹt trong các vòng nhựa. Hình ảnh những mảnh nhựa từ trong bụng con cá ngay lập tức đã dấy lên một làn sóng phẫn nộ, điều này dẫn đến nỗi thất vọng trong nhân loại.
Khi thế giới tiếp tục phát triển theo cấp số nhân, kéo theo sự gia tăng lượng tiêu thụ đồ nhựa và số lượng này đang tiếp tục tăng cao hơn nữa bởi sự phát triển của mua sắm trực tuyến, giao hàng thực phẩm hay đơn giản là ‘chi phí rẻ’ và thói quen sử dụng nhựa (từ cốc cà phê đến bao bì trong siêu thị) đã ăn sâu vào lối sống của mỗi chúng ta.
Để đối phó với vấn đề mang tính cộng đồng và cảm xúc này, những “ông lớn” trong ngành nhựa sinh học trên toàn thế giới đã và đang tích cực phát triển và thương mại hóa nhiều lựa chọn khác nhau để thay thế nhựa, chẳng hạn như PLA, PBAT, PHA và PHB. Mặc dù bất kỳ loại nhựa sinh học nào cũng là một hướng đi đúng, tuy nhiên nhược điểm chung của các vật liệu này hiện tại có thể kể đến như các hạn chế về đặc tính (chẳng hạn như độ bền, độ dẻo), nguyên liệu sẵn có (tốt hơn nhựa có nguồn gốc từ dầu mỏ nhưng tốt hơn bao nhiêu?), và quan trọng hơn hết là tính năng phân hủy sinh học của nó. Nó phân hủy thành cái gì? Với tỷ lệ như thế nào? Và trong những điều kiện ra sao?
Tôi đã xây dựng một kịch bản và nêu vấn đề theo hướng kịch tính nhất, và bây giờ chúng ta hãy đi sâu vào giải pháp.
Là một polyme sinh học đa chức năng, Chitosan có khả năng được tạo thành nhựa sinh học hoặc kết hợp với các hợp chất nhựa sinh học khác. Tuần trước, chúng ta đã nói về 3Bs của Chitosan: THÂN THIỆN SINH HỌC, PHÂN HỦY SINH HỌC & KHÁNG KHUẨN (BIOFRIENDLY, BIODEGRADABLE & ANTI-BACTERIAL). Cho dù bất kể ngành nào, đặc tính 3Bs này đều phát huy trong mọi ứng dụng.
Số 1: THÂN THIỆN SINH HỌC.
Là polyme có nguồn gốc tự nhiên từ giáp xác, côn trùng, nấm… nên khi đốt hoặc thải ra đất, nước Chitosan không tạo ra bất kỳ tác động xấu nào đến môi trường. Nó cũng không độc hại đối với tất cả các sinh vật sống và do đó chitosan an toàn khi được kết hợp làm nhựa sinh học.
Thứ 2: PHÂN HỦY SINH HỌC.
Như đã viết trong bài viết về Polyme sinh học tuần trước, các enzyme Chitinase trong đất sẽ được “kích hoạt” để phân hủy bất kỳ loại nhựa sinh học gốc Chitosan nào. Kết quả phân hủy Không phải là những hạt vi nhựa mà là phân bón tự nhiên dạng lỏng có lợi cho cây trồng. Thêm vào đó, tốc độ phân hủy của nhựa sinh học Chitosan là từ 1 đến 6 tháng – chứ không phải 1.000 năm như những loại nhựa thông thường. Thật thú vị khi nghĩ đến việc bạn mở gói hàng khỏi túi đựng làm bằng nhựa sinh học Chitosan và sau đó dùng chính túi nhựa này để giúp vườn rau của bạn phát triển tươi tốt.
Thứ 3: KHÁNG KHUẨN.
Tương tự với giải thích trong bài viết tuần trước. Thực tế, Chitosan là một trong số ít các chất trong tự nhiên mang điện tích dương, chính vì thế Chitosan có khả năng liên kết hiệu quả với các điện tích âm trên bề mặt tế bào vi khuẩn. Từ đó, Chitosan có thể ảnh hưởng đến đến vi khuẩn bằng cách ức chế quá trình trao đổi chất và tăng trưởng, phá vỡ màng tế bào và gây rò rỉ các chất nội bào,… và cuối cùng, tiêu diệt vi khuẩn.
Có thể trước đây khái niệm nhựa với các đặc tính kháng khuẩn từng được xem như là “phần thưởng không cần thiết”. Tuy nhiên, trước tình hình thế giới đang trải qua cơn đại dịch do Corona vi-rút, nhu cầu về việc hạn chế nhiễm vi khuẩn, vi-rút, ở bất cứ đâu và bất cứ khi nào đang cấp thiết hơn bao giờ hết.
Nhìn chung, việc VNF tập trung vào dự án nhựa sinh học quay về đúng với tầm nhìn của công ty, đó là “vững bền tương lai của thế giới”. VNF đang tích cực làm việc với nhiều công ty sản xuất nhựa sinh học trong và ngoài nước để phát triển vật liệu từ Chitosan, đặc biệt là nhựa sinh học. Và chắc chắn rằng VNF cùng các đối tác không chỉ dừng lại ở túi mua sắm bằng nhựa sinh học. Trong khi đó, các ứng dụng của chitosan rất đa dạng, từ vật liệu xây dựng, đến các đồ dùng bằng nhựa, bao bì mỹ phẩm, khẩu trang và cả màng bao thực phẩm.
Giải pháp nhựa sinh học cho cả thế giới sẽ không thể giải quyết trong một sớm một chiều bởi một công ty riêng lẻ. Tuy nhiên, chitosan từ VNF có thể đóng góp một phần quan trọng, có thể là nhựa sinh học 100% từ Chitosan hoặc chitosan như một chất phụ gia kết hợp với các loại nhựa sinh học hiện có (PLA, PBAT, PHA, PHB, v.v.). Chitosan của VNF sẽ đóng góp giúp ngăn sự nhiễm khuẩn và tăng cường khả năng phân hủy sinh học.
Đây không chỉ là sản phẩm đồng hành tôm, VNF còn giúp hạn chế ô nhiễm môi trường; với cách này, chúng tôi cũng đang góp phần ngăn đồ nhựa sử dụng một lần.