So với Dinh dưỡng Sinh học (BioNutrients) và Polymer sinh học (BioPolymers) thì Nguyên liệu thực phẩm (Food Ingredients) vẫn còn là một mảng khá mới mẻ với VNF. Thành công trong việc xây dựng một danh mục đa dạng Nguyên liệu thực phẩm từ phụ phẩm tôm (và đem về cho VNF giải thưởng Dinh Dưỡng tương lai trong triển lãm Nguyên liệu thực phẩm tại Paris 2019) và trong việc đưa nhà máy chuẩn thực phẩm đi vào hoạt động ổn định, VNF đang tập trung phát triển ứng dụng sản phẩm và phát triển khách hàng. Bên cạnh tự phát triển bằng nội lực, VNF còn có những hợp tác đa phương với những đối tác trong và ngoài nước để có thể đưa tới nhiều giá trị hơn, tới nhiều người hơn và theo một cách nhanh nhất
📅 Theo đó, ngày 28/03/2022 vừa qua, VNF, Nagase, và Takesho đã kí kết Biên bản ghi nhớ hợp tác (MoU) về PHÁT TRIỂN VÀ PHÂN PHỐI CÁC NGUYÊN LIỆU TỪ THỦY SẢN PHỤC VỤ NGÀNH THỰC PHẨM.
♦ NAGASE là tập đoàn chuyên cung cấp các giải pháp thực phẩm và các chất sinh hóa (biochemical) với mạng lưới khách hàng rộng khắp trên 28 quốc gia khác nhau. Với tiềm lực R&D mạnh, Nagase tập trung phát triển và chuyên biệt hóa enzymes, hương vị, và premix.
♦ TAKESHO có trụ sở ở Niigata (Nhật Bản), chuyên phân phối nguyên liệu thực phẩm, nguyên liệu bao bì, thiết bị dụng cụ phòng thí nghiệm… Takesho đặc biệt tập trung phân phối các sản phẩm phối trộn/premix, nguyên liệu thực phẩm vì sức khỏe (care food); đồng thời cung cấp dịch vụ gia công và R&D cho đối tác.
🤝 Trong khuôn khổ hợp tác này, các bên mong muốn đưa đến cho người tiêu dùng các dòng sản phẩm sẵn sàng sử dụng (ready-to-use products) tự nhiên và nguyên bản nhất, và trong tương lai các dòng sản phẩm tăng cường sức khỏe, phù hợp với xu hướng người tiêu dùng: quan tâm tới sức khỏe và đề cao sự tiện dụng.
🤝 Hợp tác này hướng tới hai mục tiêu chính: (1) Phát triển các dòng thực phẩm và thực phẩm chức năng (supplements) trên nền tảng danh mục sản phẩm hiện tại của VNF: peptide, bột tôm, Astaxanthin & Chitosan… và, (2) phát triển các các kênh bán hàng và phân phối (trong phạm vi của hợp tác này hoặc thông qua các đối tác mới) và mở rộng thị trường cho những dòng sản phẩm hiện tại và sản phẩm mới (được cùng phát triển theo khuôn khổ hợp tác này)
🤝 Chúng tôi hy vọng rằng hợp tác giữa VNF với Takesho và Nagase sẽ tạo tiền đề cho những hợp tác trong tương lai với những nhà cung cấp và phân phối Thực Phẩm lớn khác trên thế giới, từ đó giúp đưa sản phẩm tới nhiều người hơn và góp phần giải quyết vấn đề an ninh lượng của thế giới.
🎯 Đối với VNF, việc hợp tác này đánh dấu bước ngoặc phát triển quan trọng – VNF đang tiến gần hơn với mục tiêu nâng cấp giá trị của phụ phẩm tôm từ nguyên liệu thô thành thực phẩm cao cấp và hơn nữa.
